¿Que comian los vikingos?

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Los vikingos eran descendientes de un pueblo alemán que se aposento en el norte de Europa aproximadamente el año dos mil antes de cristo quienes crearon los pueblos escandinavos.vikingos comida

El significado vikingos es («Vik in», que significa «dentro de la bahia») o hombres del norte a la población norteña.

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Los cuales mantuvieron el norte de Europa bajo su dominio entre 790 y 1125

Eran descubridores de nuevos territorios y grande marinos y soberbios guerreros, según cuentan las crónicas llegaron los primeros a a américa.

Los vikingos tienen parte de culpa de lo que hoy es Europa, estuvieron bajo su domino el reino unido durante cientos de años, hasta que se lo arrebataron los Normandos.

Los descendientes de vikingos según cuenta la historia crearon la Rusia de hoy en día, también fue su feudo la región de Normandia,también tuvieron influencias en el imperio bizantino, Bizancio.

Siempre hemos pensado que eran saqueadores violadores y muy violentos, eran gente que adoraba a su famila y el hogar era el centro de su vida vikinga.

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Tenemos poca información de la comida vikinga  de los vikingos, pero hay datos sobre las materias primas alimenticias disponibles para los pueblos nordicos derivados del conocimiento de su medio el norte de Europa y de las herramientas de cocina encontradas en los yacimientos arqueológicos vikingos.

Otra información puede deducirse de las historias nordicas, que a menudo y de buena gana revelan aspectos poco conocidos de la vida cotidiana y de la comida vikinga-nórdica.Sabemos, que los pueblos vikingos a menudo comían guisos y gachas de avena, mientras que los atracones de carne se reservaban normalmente para celebraciones religiosas o la celebración de una victoria en una guerra ganada por los vikingos.

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Recetas vikingas

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Las familias nordicas generalmente tenían dos comidas al día: una a mediodía (llamada dagverðr) y otra por la noche (náttverðr). Algunas familias tenían una mesa de madera donde comían, pero sólo los más ricos usaban un mantel.
La carne se servía en cuencos de madera y se consumía con su propio cuchillo personal. Las sopas, guisos y gachas de avena también se servían en tazones de madera, pero se consumían con cucharas de madera o de hueso.

Las bebidas como la cerveza y el aguamiel se servían en copas de madera o en cuernos. Copas de metal, como las de cobre o plata, se usaban para celebrar el regreso de las batallas ganadas o para celebraciones religiosas.

Por esto la gastronomía vikinga era muy variada y llena de hidratos de carbono.

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Los Vikingos tenían a su disposición ovejas, vacas, caballos, cerdos, cabras y pollos. La caza proporcionaba otras proteínas animales de jabalíes, alces, ciervos y liebres o conejos silvestres por eso la comida de vikingos era tan suculenta. De gran importancia era el pescado , que se consumía en grandes cantidades y se conservaba ahumado, en sal, en salmuera o en suero ácido (súrr).
La leche de vaca o de cabra se utilizaba para producir quesos y cremas, mientras que la miel obtenida de colmenas silvestres se utilizaba para aromatizar otros alimentos o para producir hidromiel.

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Las bayas  proporcionaban valiosas vitaminas y nutrientes: las frambuesas, las fresas, los arándanos, las bayas de saúco y las moras formaban parte de la dieta vikinga. Las frutas y los frutos secos también eran una parte fundamental de la dieta: avellanas, manzanas, peras, ciruelas, cerezas.

Las verduras y los tubérculos formaban la base de la dieta nórdica: col, guisantes, cebollas, ajo, puerros, enebro, ajo, angélica, ortiga, milhojas y lúpulo. En las familias más pobres era muy común comer platos básicos de cebada y avena aromatizados con bayas o manzanas.

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Viviendo cerca del mar, ríos o lagos, el pescado era la principal fuente de proteínas animales entre los pueblos nórdicos. Los arenques y el pescado seco eran muy comunes, y la carne de las ballenas o de las focas también estaba relativamente extendida.

La historia de Laxdæla menciona una estación de pesca en las Islas Bjarneyjar. Se decía que fue muy popular entre los pescadores , algunos de los cuales se habían establecido permanentemente cerca de las aguas de pesca de la isla.

Sabemos poco sobre la pesca de ballenas; las historias sugerirían que los nórdicos las arrastraban hasta la orilla y luego las mataban, pero también es posible que explotaran los cadáveres de ballenas muertas o cetáceos debilitados o demasiados viejos.

La caza también era importante para la dieta vikinga: en la fauna escandinava abundaban el jabalí y el venado, así como los osos y los conejos . La miel (el azúcar no estaba disponible) se usaba frecuentemente para crear platos de carne dulces y sabrosos.

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La angélica (Angelica archangelica fue la única planta que se exportó desde los territorios escandinavos al resto de Europa. Cada huerto tenía suficiente para satisfacer las necesidades de la familia, ya que era sabroso y rico en vitamina C.
Ortiga

En la mitología nórdica, la ortiga era la planta asociada con Thor: cuando el cielo estallaba con truenos relampagos, los vikingos lanzaban ortigas a las llamas de la hogera para apaciguar al dios Thor.

Baya del saúco

comida nordicaSegún la tradición escandinava, el anciano era querido por Freya y traía desgracia a cualquiera que rasgara esta planta sin sembrar otra.

Milhojas de milenrama

Milhojas de milenramaLa milenrama no sólo tenía uso alimentario, sino también medicinal. Se consideraba muy útil para el cuidado de heridas y siempre estaba en la bodega de los barcos de asalto vikingos. En Suecia se utilizaba para la fabricación de cerveza, mientras que sus flores secas tenían propiedades antiinflamatorias y astringentes.

Plátango mayor 

Plátango mayor

Llamada groblad (hoja sanadora) en noruego, demostró ser una planta muy útil en la medicina y la cocina nórdica. Las hojas tienen propiedades astringentes y son útiles en el tratamiento de ciertas enfermedades del sistema respiratorio y digestivo. La cabeza de la inflorescencia también tiene propiedades laxantes, mientras que el jugo contenido en las hojas tiene un efecto antibiótico. Las semillas y las hojas son comestibles.

Skol el brindis vikingo

Es una palabra que viene de los lengenemos poca información de la comida vikinga  de los vikingos, pero hay datos sobre las materias primas alimenticias disponibles para los pueblos nordicos derivados del conocimiento de su medio el norte de Europa y de las herramientas de cocina encontradas en los yacimientos arqueológicos vikingos.uajes nórdicos y se usa para brindar o dar ánimosSkol sería algo parecido en español como salud en vikingo y era utilizado durante la batalla por los vikingos se decía con un grito seco skål,también era utilizado para coger valentía y autoayudarse entre ellos,una especie de al ataque, ganemos este combate para poder tomar hidromiel de su cráneo.

En algunos países nórdicos como Suecia a un se estila en la mesa antes de empezar a comer decir salud en vikingo skol.

¿Eran canibales los vikingos?

Si tenían hambre supongo que sí aun que no hay nada que documente estos hechos.

¿Comían perro los vikingos?

En caso de necesidad si y muchos animales que a tí te darían asco.

¿Es verdad que comían carne cruda?

Sí no había nada para hacer fuego,sí.

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